Vikend post: Poutine
00:10Originalni kanadski goveđi Poutine s komadićima mesa i sirom. |
Poutine je originalno iz Quebeca, sastoji se od kombinacije prženih krumpirića, mesnog umaka i komadića sira. Spada u kategoriju fast food hrane, poslužuje se diljem Kanade, sjevernijim dijelovima SAD-a, a čak i u Velikoj Britaniji. Mesni umak može biti pileći, goveđi ili pureći. Poutine se poslužuje s komadićima cheddar sira, mesa ili samo s umakom.
Ali prvo jedan tiny-mini kolaž mog boravka u Edmontonu (Alberta), tek toliko da dobijete dašak tamošnjih gradova i načina života pa onda krećemo s klopom ;).
Sastojci:
- 1 žlica ulja
- 1 češnjak
- 1 manji luk
- 240 ml goveđe juhe
- 240 ml pileće juhe
- 1 žlica ketchupa
- 1/2 žlice jabučnog ili vinskog octa
- 10 g maslaca
- 1 žlica brašna
- 2 žličice gustina
- sol, papar po želji
Priprema:
1. Zagrijemo maslac i ulje i dodamo brašno. Miješamo 3 minute.
2. Dodamo sitno sjeckani luk i češnjak i miješamo još 3-4 minute dok luk ne postane staklast i ne izgubi miris.
3. Dodamo temeljce, ketchup i ocat, miješamo pjenjačom i pustimo da zakipi, smanjimo vatru, dodamo papar i sol po želji i kuhamo još 20 min. (Ukoliko nemamo baš domaću juhicu od govedine i piletine, možemo skuhati temeljce pomoću kocke za juhu.)
4. Ukoliko se umak nije dovoljno zgusnuo, u čaši pomiješamo gustin i vodu i dodamo u umak. Miješamo konstantno dok ne dobijemo gušći umak.
Vjerujem da sve dobro baratate s prženjem krumpirića i da nije potrebno još dodatno pisati upute za pomfrit ;). Prelijemo pržene krumpiriće s umakom, dodamo komadiće sira i to je to :). Ja sam ga poslužila bez sira, u kombinaciji s prženim račićima i zelenom salatom.
Dobar tek!
13 komentari
To me podsjeca na jedan umak sta mi je tata donosio iz vojske, bas cu probati, njam njam
OdgovoriIzbrišiProbaj! :) Umak je baš zanimljivog i neuobičajenog okusa.
IzbrišiAutor je uklonio komentar.
OdgovoriIzbrišiJa sam vegetarijanac pa mi ne paše ova opcija s goveđom i pilećom juhom, ali možda bi se dalo izvesti s povrtnom kockom za juhu. Ali vjerojatno to onda ne bi bilo to :D
OdgovoriIzbrišiHm, možeš probati, možda i ne bi bilo to toliko loše, samo drugačije ;). Baš si mi dala dobru ideju, probati ću napraviti takvu kombinaciju, samo možda još dodatno začiniti nekim travama.
Izbrišizvuči zanimljivo... ali još mi je zanimljivija činjenica o ljetu provedenom u kanadi, zavidim :D
OdgovoriIzbrišiHaha :D. Bilo je zanimljivo provesti ljeto tamo, to definitivno, u potpunosti drugačiji svijet od ovog na koji smo mi navikli.
IzbrišiNjam, njam :D Također sam bila u Kanadi i nisam ovo ni primijetila, ili me domaćini nisu vodili na prava mjesta :D Nadam se da si se zabavila :D Mene je Kanada oduševila, bila sam u Torontu i Ottawi i njihov mentalitet mi odgovara više nego američki :D
OdgovoriIzbrišiEto, bez obzira što su ti domaćini malo zakazali, hehe, možeš svejedno probati napraviti ovu neobičnu kombinaciju ;). I da, bilo je odlično u Kanadi, ali naravno ima i svojih "negativnih" strana npr. što se arhitekture tiče, nisam baš fan hladnih staklenih nebodera, ali sve u svemu, bilo je jako lijepo iskustvo i prekrasno putovanje.
IzbrišiJako fino izgleda, nisam nikad niti cula za ovo, ali i bolje da nisam jer padam na fast food :D lijepo sto si bila u Kanadi, sigurno je bilo posebno iskustvo :)
OdgovoriIzbrišiU Kanadi je bilo odlično, zanimljivo je vidjeti neki sasvim drugi život i mentalitet, pogled na život.. pogotovo što se mladih tiče. A ovaj fast food je ipak mrvicu laganiji, nego klasični, tako da uz neku salaticu bi sigurno bio dobra kombinacija ;).
IzbrišiJaoj pa ovo je fantazija! Moram napraviti! Hvala! :)
OdgovoriIzbrišiNema problema, hehe ;). Nadam se da će ti se svidjeti okusom, specifično je, neuobičajeno, ali meni izuzetno ukusno :).
Izbriši